Resep Cara Membuat Es Krim Tanpa Mesin
Senin, 21 Maret 2016
Tentunya kita tidak asing dengan minuman segar yang satu ini. Es krim merupakam minuman yang disukai semua orang baik anak-anak maupun dewasa. es krim banyak dijual dimana-mana. Sekarang banyak sekali penjual es krim keliling.
Anda juga dapat membuat sendiri es krim di rumah karena resep cara membuat es krim ini cukup sederhana. Bahan-bahannya juga mudah diperoleh di toko-toko bahan roti. Anda tertarik untuk mencobanya? Berikut ini resep cara membuat es krim tanpa mesin yang dapat Anda coba dan dijamin tetap nikmat.
Bahan-Bahan – Cara Membuat Es Krim Tanpa Mesin
- 475 ml Sahne (cream/kepala susu)
- 125 ml Susu cair (atau bisa juga santan kelapa)
- 1 sendok teh vanilli
- 1 buah alpokat atau bisa sesuai selera : coklat, strawberry, pisang, dll
- 4 butir telur
- 100 ml gula halus
- Blender
- Freezer/Gefrierfach, Gefriertrühe
- Panci kecil
- Wadah es krim
- Kompor
- Adonan satu : Alpukat diblender, kemudian dimasukkan ke dalam panci. Masukkan Sahne dan susu/santan. Seluruhnya dipanaskan pelan-pelan sambil terus diaduk (elektroherd : angka 2). Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan.
- Adonan dua : Telur baik putih telur maupun kuning telur, gula, dan vanili diblender (dikocok). Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan pada nomor satu.
- Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental.
- Setelah kental, dituangkan ke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya) ditaruh ke dalam kulkas selama 3-4 jam.
- Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer atau gefrierfach, setiap 1 jam diaduk, supaya tidak terjadi pengkristalan es.
- Setelah 3-4 kali pengadukan (= 3-4 jam) menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk.
- Jika es krim yang jadi terlalu keras/liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum dinikmati.
Demikian Resep cara membuat es krim yang lezat dan nikmat. Semoga Resep cara membuat es krim ini dapat bermanfaat bagi Anda para pecinta kuliner yang sedang mencari Resep cara membuat es krim.
Selain Resep cara membuat es krim, Anda juga dapat melihat daftar resep masakan lengkap yang lainnya di Daftar Resep Masakan.
Rangkuman Resep Cara Membuat Es Krim :
Kandungan Gizi :
Kalori : 300 kalori
Lemak : 9,4 gram
Protein : 12,6 gram
Kolesterol: 14 mg
Waktu persiapan : 45 menit
Waktu memasak : 1 jam 30 menit
Total Memasak : 2 jam 15 Menit
Porsi : 1 porsi
Rating 4.5 dari 16 pembaca
Resep Cara Membuat Es Krim Tanpa Mesin ini ditulis oleh Ang Zaenal Alfian