Resep Cara Membuat Asinan Buah Bogor
Selasa, 07 Juni 2016
Asinan merupakan salah satu menu kudapan yang terbuat dari aneka buah-buahan. Asinan cukup populer karena rasanya yang menyegarkan. Banyak sekali macam asinan baik berdasarkan bahan dasar pembuatan asinan maupun dari daerah mana asinan itu berasal. Salah satu asinan yang terkenal adalal asinan Bogor. Sesuai namanya asinan ini memang berasal dari Bogor, Jawa Barat. Asinan Bogor memang berbeda dibanding dengan asinan-asinan dari daerah lainnya. Asinan Bogor terbuat dari campuran beberapa buah segar ditambah dengan bumbu khas asinan.
Saat ini asinan bogor banyak dijajakan di gerai-gerai baik di warung kaki lima maupun resto-resto yang khusus menjual asinan Bogor. Tidak hanya di daerah Bogor saja, namun sekarang asinan bogor sudah menyebar dan menjadi jajanan alternatif di kota-kota besar di indonesia.
Anda pun dapat menikmatiasinan bogor dengan membuat sendiri di rumah. Resep Cara Membuat Asinan Buah Bogor cukup mudah di buat dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh. Berikut ini resep cara membuat asinan Bogor yang dapat Anda coba.
- 250 gram kol, diiris tipis
- 200 gram sawi asin, diiris halus saja
- 100 gram pepaya setengah matang, dipotong kotak-kotak
- 200 gram nanas, diiris tipis, lumuri garam juga
- 200 gram bengkuang, dipotong kotak-kotak
- 300 gram wortel, diiris bentuk korek api, lumuri garam dulu
- 300 gram taoge, akarnya dibuang
- 100 gram kacang goreng
- Kerupuk mie secukupnya
- 5 buah cabe merah, dihaluskan
- 3 sendok makan ebi, disangrai, lalu haluskan
- 1/8 sendok teh terasi bakar
- 3 sendok makan air jeruk lemon
- 2 sendok makan cuka
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
- Pertama cuci bersih taoge, kol, wortel, sawi asin, pepaya, nanas, dan bengkuang. lalu sisihkan
- Ambil mangkuk lalu susun potongan kol, wortel, sawi asin, pepaya, nanas, bengkuang dan taoge, kemudian siram kuahnya dan taburi kacang goreng.selesai
Demikian Resep Cara Membuat Asinan Buah Bogor. Semoga Resep Asinan Bogor ini dapat bermanfaat bagi Anda para pecinta kuliner yang sedang mencari Resep Asinan Bogor.
Selain Resep Asinan Bogor, Anda juga dapat melihat daftar resep masakan lengkap yang lainnya di Daftar Resep Masakan.
Rangkuman Resep Asinan Bogor :
Kandungan Gizi :
Kalori : 50 kalori
Lemak : 2,9 gram
Protein : 8,7 gram
Kolesterol: 7 mg
Waktu persiapan :45 menit
Waktu memasak :30 menit
Total Memasak :1 jam 15 menit
Porsi : 5 porsi
Rating 4.5 dari 14 pembaca
Resep Asinan Bogor ini ditulis oleh Ang Zaenal Alfian